متابولیسم ، دیابت و انسولین

هر موجود زنده اگر دارای معلولیت ذاتی نباشد ، دارای متابولیسم طبیعی و متعادل است. متابولیسم نام کلی برخی از رویدادهای زنجیره ای در بدن ما است. این زنجیره از وقایع  با ورود مواد مغذی و هوا به بدن ما آغاز می شود و با بسیاری از فعالیت ها مانند تجزیه ، حمل ، سوختن یا استفاده ، تبدیل به مواد دیگر ، تخریب و دفع ادامه می یابد. این فعالیت های زنجیره ای برای یک عمر به صورت متعادل و منظم ادامه دارد. تمام فعالیت های متابولیکی به طور مستقیم یا غیرمستقیم با یکدیگر مرتبط هستند ، بنابراین تغییر یا ایجاد اختلال در یک حلقه از زنجیره ، سایر مراحل و روند را تحت تأثیر قرار می دهد. مهمترین عوامل موثر در زنجیره متابولیسم ، تغذیه اشتباه و نامتعادل ، مصرف بیش از حد دارو ، مسمومیت ، کمبود هوا ، کم تحرکی و استرس است.

یک متابولیسم طبیعی و متعادل

این به معنای متابولیسم طبیعی و متعادل است. این بدان معناست که تمام عملکردهای بدن در هماهنگی و سلامتی انجام می شوند. بنابراین؛ شرایط مهمی برای زندگی مانند سلامتی بدن ، رضایت روحی-روانی ، لذت زندگی و آگاهی تحقق یافته است ، سیگنال های داخلی را می توان بهتر درک کرد. این بدان معنی است که ؛ متابولیسم متعادل و طبیعی عامل رشد فردی و اجتماعی بهتری است.

هر جسمی با تعادل طبیعی خود می تواند آنزیم ها و هورمون های مورد نیاز خود را تولید کند و مواد ساختمانی لازم از طریق تغذیه تأمین شود. این کار تأمین را می توان در یک فرد سالم با علائم داخلی یا خارجی خود (گرسنگی ، سیری ، اشتها ، بی اشتهایی ، ورزش ، بی تحرکی و غیره) تنظیم کرد.

ما از طریق تغذیه 3 ماده مغذی ضروری در بدن خود دریافت می کنیم. کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها. کربوهیدرات ها منبع انرژی هستند ، پروتئین ها عناصر سازنده بدن هستند و چربی ها مواد اساسی برای منبع انرژی و ساختار سلول هستند. ما همچنین مواد معدنی ، آب ، الکترولیت ها و ویتامین های لازم و خدمات پشتیبانی از بدن به عنوان مواد مغذی.

کربوهیدرات ها و چربی هایی که می گیریم پس از طی مراحل هضم در سلول می سوزند و تبدیل به انرژی می شوند ، در صورت عدم نیاز به انرژی ، چربی ها در ذخیره چربی و کربوهیدرات ها در فروشگاه های گلیکوژن ذخیره می شوند ، اما به دلیل ذخیره گلیکوژن در ماهیچه ها و کبد خیلی سریع پر می شوند ، کربوهیدرات های افزایش یافته به چربی تبدیل می شوند و به ذخایر چربی می روند. دو منبع چربی وجود دارد ؛ یکی غذاهای چرب و دیگری کربوهیدرات ها (غذاهای شیرین).

با اختلال در متابولیسم ، یک سری بیماری های مختلف در بدن ما شروع می شود. اصلی ترین آنها دیابت ، فشار خون بالا ، اضافه وزن ، بیماری های قلبی عروقی ، اختلالات عصبی و روانی و غیره است. اگر چاقی ، دیابت و فشار خون بالا با هم اتفاق بیفتد ، این سندرم متابولیک نامیده می شود.

تمام سلول های بدن برای تأمین انرژی به گلوکز نیاز دارند ، اما برخی از آنها (مغز ، گلبول های قرمز و اندام های تولید مثل) فقط با گلوکز می توانند انرژی مورد نیاز خود را تأمین کنند. برای این ، سطح قند خون باید همیشه کافی باشد. سطح قند خون توسط هورمونهای ترشح شده از لوزالمعده به نام انسولین و گلوکاگون کنترل می شود افزایش و کاهش قند خون هر دو برای بدن خطرناک است.

به طور معمول ، با مصرف غذا ، هنگامی که قند خون افزایش می یابد ، سلولهای بتا در لوزالمعده انسولین ترشح می کنند و اجازه می دهند گلوکز در خون به سلولهای عضلانی و چربی منتقل شود و سطح قند نرمال شود ، بنابراین سطح دوباره به حالت طبیعی برمی گردد.

سطح بالای قند در خون به دلایل زیادی از جمله تغذیه بیش از حد و مداوم با وزن کربوهیدرات ، مصرف بیش از 3 وعده غذایی (میان وعده یا میان وعده) ، خوردن میوه یا شیرینی با معده خالی ، مصرف زیاد غذاها و نوشیدنی های آماده. سطح انسولین به طور مداوم بالا است ، زیرا لحظه ای که انسولین قند زیادی را تشخیص می دهد ، بلافاصله آزاد می شود و سطح آن در خون از حد طبیعی بالاتر می رود. از آنجا که عملکرد انسولین حمل قند به سلول و ورود آن به سلول است ، به دلیل داشتن قند و انسولین بالا بدون وقفه ، سلول ها پس از مدتی اشباع می شوند و سلول ها شروع به مقاومت در برابر انسولین می کنند و گلوکز آن را نمی پذیرند. (اگر عضلات آنها کار نکند) ، قند خون به تدریج افزایش می یابد (در کسانی که ورزش می کنند ، سلولها کمی بیشتر از انسولین قند را در سلول می پذیرند.) بنابراین ، افزایش قند خون باعث پانکراس می شود و شروع می شود برای ترشح انسولین بیشتر و پانکراس با گذشت زمان خسته می شود ، اینگونه راه DIABETE باز می شود.

 دیابت 2 نوع است.

دیابت نوع 1: به دلیل بیماری های خود ایمنی لوزالمعده در دوران کودکی ایجاد می شود. سلولهای بتا در لوزالمعده انسولین کمی تولید می کنند یا به هیچ وجه انسولین تولید نمی کنند ، بنابراین بدون انسولین ، گلوکز در سلول ها ایجاد می شودنیاز سلولها به گلوکز تأمین نمی شود ، زیرا اوز قابل حمل نیست ، به این بیماران نیاز به انسولین از خارج داده می شود. نسبت آنها در بین تمام بیماران دیابتی تقریباً 6-7٪ است.

دیابت نوع 2: اضافه وزن و کم تحرکی که معمولاً نتیجه سو malتغذیه مبتنی بر کربوهیدرات است ، عوامل اصلی هستند. به دلیل انسولینی که به طور مداوم در حال افزایش و ترشح در خون است تا قند خون را متعادل کند ، سلول ها از گلوکز اشباع شده و دیگر در برابر انسولین مقاوم نیستند و گلوکز را قبول نمی کنند. انسولین) برای گلوکز ، که به اندامهای تغذیه شده با گلوکز مانند اندام ها و مغز منتقل می شود ، به لطف آن این اندام ها حتی در صورت عدم وجود انسولین می توانند نیازهای انرژی خود را برآورده کنند ، اما این مقادیر به تنهایی برای کاهش قند خون کافی نیست. به منظور کاهش قند خون ، پانکراس به ترشح انسولین بیش از حد ادامه می دهد و پس از مدتی خسته می شود و قادر به دادن انسولین نیست ، این جدول نشان می دهد که دیابت به طور کامل برطرف شده است.

اگر محصولات زنجیره ای طولانی (پلی ساکارید) ، دشوار و دیر جذب (بار گلیسمی کم) در مصرف کربوهیدرات ترجیح داده شود ، هم قند خون و هم انسولین به سرعت بالا نمی رود و گرسنه نمی شود و سپس قند خون ناگهان پایین نمی آید ، یعنی با تنظیم رژیم غذایی می توان سطح قند خون را به مدت 5 ساعت متعادل نگه داشت ، به این معنی که احساس سیری در این دوره فراهم شود. در غیر این صورت ، اگر رژیم غذایی با کربوهیدرات های زنجیره ای کوتاه (مونوساکارید) (بار گلیسمی بالا) وجود داشته باشد ، قند خون و انسولین خیلی سریع و تند افزایش می یابد و سپس قند ناگهان افت می کند و دوباره احساس گرسنگی می کنید ، اگر بخورید یا میان وعده بخورید دوباره ، قند و انسولین دوباره افزایش می یابد ، و این چرخه منجر به اشباع گلوکز از سلول ها و مقاومت به انسولین پس از مدتی می شود. هورمون GLUKAGON که وظیفه آن تعادل سطح قند با دادن قند اضافی در کبد به خون است ، از انجام وظیفه خود جلوگیری می کند ، در این حالت ، قند اضافی با تبدیل به چربی ذخیره می شود.

به هم خوردن تعادل انسولین ، که تقریباً می توانیم آن را پایه بگذاریم و روند متابولیسم مداوم آن نیز باعث اختلال در متابولیسم پروتئین و چربی و بروز اختلالات زنجیره ای می شود. این موارد فشار خون ، کلسترول بالا ، اختلالات انعقادی ، افزایش استرس ، سرکوب جنسی و هورمون های رشد ، افزایش گرایش به عفونت و غیره

در تعیین مقاومت در برابر انسولین ؛ HOMA INDEX استفاده می شود که در آن سطح گلوکز خون در سطح انسولین خون ضرب شده و در 22.5 تقسیم می شود. شکل های بالاتر از 4.6 مقاومت انسولین را نشان می دهد. شاخص دیگر مقاومت به انسولین اندازه گیری دور شکم است. 88 سانتی متر در زنان. اگر در مردان بیشتر از 102 سانتی متر باشد ، نشانه مقاومت به انسولین است.

در نتیجه ، به راحتی می توانیم بگوییم که ارتفاع انسولین و مقاومت در برابر انسولین کابوس بدن است و با فروپاشی ، همه عملکردهای حیاتی را برهم می زند.